Descriptions HAPPY SLOW COOKING: PIU' TEMPO PER NOI SENZA ABBANDONARE LA CUCINA DI UNA VOLTA - TECNICHE E RICETTE DI CUCINA PER LA PENTOLA SLOW COOKER Download
Leggere HAPPY SLOW COOKING: PIU' TEMPO PER NOI SENZA ABBANDONARE LA CUCINA DI UNA VOLTA - TECNICHE E RICETTE DI CUCINA PER LA PENTOLA SLOW COOKER libri completi online gratis. Lettura di HAPPY SLOW COOKING: PIU' TEMPO PER NOI SENZA ABBANDONARE LA CUCINA DI UNA VOLTA - TECNICHE E RICETTE DI CUCINA PER LA PENTOLA SLOW COOKER libri gratis online senza scaricare. Guardando l'articolo completo e-Books download gratuito? Qui si può leggere.
Prima di acquistare il libro per cortesia leggete qui, onde evitare di recensire negativamente aspetti che di seguito riporto in anticipo.
Inizio con indicare, che non è un libro, con foto di "spiattamenti"; Non ci sono foto per abbellire e rendere invitante un piatto.
Se cercate questo genere non fa per Voi. Un brasato ovvero un tocco alla genovese non hanno bisogno di essere illustrati.
Questo è un manuale, stampato con auto-pubblicazione low-cost , senza utilizzo di correttori di bozze, grafici, impaginatori ecc...(soprattutto per risparmiare per quanto possibile sul prezzo al dettaglio finale).
Sono un cuoco e non uno scrittore professionista, per cui se ci fossero errori grammaticali o disattenzioni che mi sono sfuggite mi scuso in anticipo con il lettore.
A chi commenta indicando che su internet ci sono ricette sulla slow-cooker gratis, dico : "certo"! Su internet si trova tutto o quasi.
Sottolineo solamente che, quando ho scritto questo manuale, la slow cooker in Italia la conoscevano veramente in pochi. Detto questo...
In questo manuale vado a riscoprire un’antica cottura, ossia quella di accostare ad un recipiente di terracotta, una fonte di calore come il caminetto o la stufa, in maniera tale da ottenere una cottura lenta e idonea sopratutto ai tagli più economici e grassi della carne.
Il tutto può essere riprodotto anche a casa, con una spesa limitata, con la pentola Slow cooker (o Crock-pot) accostata o meno ai metodi della cottura sottovuoto.
Con l’ausilio della pentola slow-cooker, non solo abbiamo i vantaggi dal punto di vista nutrizionale ma soprattutto abbiamo la possibilità di mettere a cuocere velocemente le pietanze prima di uscire di casa e tornare trovando il pranzo o la cena pronti. La slow cooker difatti è l'unica pentola che non ha bisogno di alcun controllo nè mescolamento per tutto il tempo della cottura.
L’arte culinaria ha ormai imparato a sfruttare ogni elemento, dall’azoto liquido ai nuovi estratti odoriferi e gelificanti, tanto che ci chiediamo: quale sarà la nuova tendenza? Che genere di cucina “alla moda” perpetreranno i media domani? Cucina fusion, tecnologica, molecolare…e poi?I ritmi dettati dalla società odierna, difficilmente lasciano il tempo di procurarsi ingredienti "alla moda" e le mamme o gli appassionati di cucina non hanno molto tempo da dedicare alla cucina lenta; “alla cucina della nonna”.
Per cui: evolviamo la cucina riscoprendo i metodi di cottura lenti che usavano, appunto, i nostri nonni e riappropriamoci del nostro tempo..
Nel manuale più di 60 ricette per la solw cooker - abbinata o meno all'uso del sottovuoto. Molte ricette della cucina tipica Genovese.
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